NOS PRODUITS

Exigences minimales


Les directives concernant l’achat du cacao et du café comprennent des exigences minimales.

Chaque coopérative de cacao et/ou de café a obligation d'assurer ce qui suit:

  • Livrer le cacao et/ou le café de haute qualité par contrat terme. ,
  • Rendre transparent la chaîne d'approvisionnement,
  • Transmettre les données financières transparentes tout au long de la chaîne d'approvisionnement,
  • Distribuer des prix équitables aux planteurs,
  • Respecter les lois du travail en ce qui concerne le salaire minimum
  • Proscrire le travail des enfants, le travail forcé et la discrimination sur toutes ses formes.


La qualité des produits est un point sur lequel CANADIAN BEANS Ltd. ne fait aucun compromis. .


Notre fierté est la meilleure qualité de produits que nous fournissons. Chaque coopérative affiliée à CANADA BEANS Ltd. est évaluée et suivie au fin de garantir la qualité des matières premières. Avant la mise sur navire, toute une équipe d’expert agrée certifie la qualité de nos produits. .

Qualité des produits - Conditions générales

Intention


Ces directives se réfèrent à l’entretien des plantes, la récolte, la fermentation, le séchage et la commercialisation des fèves de cacao et du café. Les exigences de qualité des produits sont suivie depuis la plantation jusqu’à l'exportation.
Les spécifications de qualité pour les produits transformés à base de cacao seront abordées dans les contrats individuels.


Critères d'évaluation

1: Spécifications génériques


Spécification du produit varie en fonction de l'origine et sera précisé en particulier par ontrats entre les fournisseurs. La qualité des produits à base de cacao traités  dépend
des matières premières d'excellente qualité, qui proviennent de la bonne culture et récolte / pratiques post-récolte, la gestion et le traitement primaire (fermentation et le séchage des fèves).

Le minimum de qualité de fèves de cacao devrait être le plus haut niveau possible par origine en ce qui concerne les paramètres standard de niveau d'humidité, fèves moisies, , les insectes, les% entièrement fermenté et % de grains partiellement fermentés, et les défauts. Selon le contrat, le profil de saveur peut être un paramètre de plus à tester.

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2: Spécifications de stockage


Les fèves de cacao doivent être stockés dans un endroit sec et bien aéré, loin de possible
sources de contamination comme les pesticides, les engrais chimiques, les carburants, les substances inflammables, etc.